Данная публикация изъята из фонда.
Организация обслуживания: рестораны и бары
Покупка
Основная коллекция
ПООП
Тематика:
Общественное питание
Издательство:
Альфа-М
Год издания: 2011
Кол-во страниц: 320
Дополнительно
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
ISBN: 978-5-98281-066-3
ISBN-онлайн: 978-5-16-112627-1
Артикул: 069700.04.01
Тематика:
ББК:
УДК:
ОКСО:
- Среднее профессиональное образование
- 43.02.15: Поварское и кондитерское дело
- ВО - Бакалавриат
- 43.03.01: Сервис
- 43.03.03: Гостиничное дело
ГРНТИ:
Скопировать запись
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов.
Для полноценной работы с документом, пожалуйста, перейдите в
ридер.